蒜泥白肉

材料：
三層肉、米酒、薑片、蔥
醬油膏、蒜泥、蔥末、白糖、香油、白開水

做法：
1.少一鍋開水加入一點酒、蔥與薑，將三層肉放入水中，煮到水大滾，關火蓋上鍋蓋保溫。
2.醬油膏與白開水先調開，再加入少許糖、蒜泥、蔥末與香油，拌勻就是醬料。
3.將煮熟的肉切片放入盤中，搭配醬汁享用即可。