烤香魚的秘訣

材料：香魚

做法：
1.用竹籤從香魚鰓處開始將香魚固定叉好。
2.將鹽抹上魚尾與魚鰭，並灑上少許的鹽在魚身上。
3.以小碳火烘烤，每3分鐘翻轉一次，烘烤15分鐘至烤熟即可。