起司炸豬排

材料：
豬里肌排、蛋液、起司片、洋蔥末、鹽、玉米粉、胡椒粉、麵包粉

做法：
1.用刀尖先將里肌排的筋先切斷，將肉排攤開灑上少許鹽與胡椒粉略調味。
2.起司片撲上肉排，再加上洋蔥末，蓋上另一片豬排。
3.豬排表面沾上玉米粉，沾上蛋液，再沾裹一層麵包粉。
4.熱油鍋炸約1分鐘定型之後再翻面，中火續炸2分鐘，再轉大火10-20秒逼出油份即可起鍋。