辣炒酸菜

材料：
酸菜心、辣椒、薑末、細糖

做法：
1.酸菜心切絲，略洗淨瀝乾備用。
2.用略多點油將薑末、辣椒先炒香，再加入酸菜。
3.加入適量糖調味，拌炒均勻，以中火持續將炸菜略炒乾，酸菜略透明狀，即可關火起鍋。