亲手做槟城小吃 Cucur Udang

材料A：
80g 面粉
1大匙粘米粉
1/2大匙粟粉
1/2大匙发粉

材料B:
20只小虾，洗净，沥干

做法：
1.将全部面糊材料放入大碗中搅拌均匀。
2.烧热炸油，放入铁勺浸至热，用汤匙舀少许面糊入铁杓里，放上小虾，再淋上少许的面糊，放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油分。
3.配上辣椒酱一同享用。

辣椒酱
材料（打烂）：
2条红辣椒
7条辣椒干
100g葱头仔
4瓣蒜头

调味料：
2大匙糖
1大匙椰糖，1小匙盐
1/2大匙阿三膏
300ml水
50g炒香花生碎

做法：
1.烧热3大匙油爆香材料，加入调味料煮滚。
2.离火，加入花生碎拌习便可。