花生小魚乾

材料：
丁香魚乾、辣椒片、蒜末、炸過的熟花生、蔥段

調味料：
鹽、糖
作法：
1.起油鍋，油溫約160~180度，將洗好的丁香魚下鍋油炸，約1分鐘後撈起瀝乾，備用。
2.另起鍋，爆香蒜末、辣椒片、蔥段後，放入作法1的小魚乾、炸過的熟花生，加入適量調味料，關火拌勻後即可盛盤。