壽喜鍋

材料：
牛肉片150公克、白菜200公克、牛蒡1/3根、蒟蒻塊200公克、板豆腐2小塊、香菇1朵、青蔥5支、奶油20公克

調味料：
龜甲萬鮮美露50公克、龜甲萬甘醇醬油50公克
酒100公克、糖50公克、水300㏄

作法：
1.所有調味料混合均勻、煮滾，即為壽喜醬汁，備用。
2.白菜洗淨後切片；牛蒡去皮後刨絲；香菇洗淨；青蔥切段，備用。
3.蒟蒻塊放入滾水中，汆燙約3分鐘、撈起切塊狀；板豆腐煎至上色，備用。
4.加熱鐵製平底鍋，放入奶油融化，倒入作法1的壽喜醬汁，依序加入作法2、3的食材及牛肉片，煮熟即可食用。