麻油紅蟳

材料：酒、麻油、薑、紅蟳

做法：
1.薑片用麻油小火煸炒到微焦約2分鐘。
2.把紅蟳加入鍋中，慢慢煎到紅蟳微焦，再加入酒，即可蓋上鍋蓋悶5分鐘即可起鍋。