塔香蛤蠣-肉質飽滿的秘訣

材料：蒜末.九層塔.蛤蠣.辣椒、檸檬汁、魚露

做法：
1.蛤蠣圓端入刀，將筋預先切斷。
2.熱鍋用少許油爆香蒜頭與辣椒，蛤蠣加入鍋中拌炒到微開，再加入檸檬汁、魚露調味，最後再加入九層塔快速拌炒即可起鍋。