白果燴長年菜

材料：芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量
調味料：太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水

做法：
1.燒一鍋滾水，加少許鹽將芥菜先川燙，再加入少許香油，煮熟軟即可撈起。
2.熱油鍋，先爆香薑片，加入1碗水、鹽調味，再加入白果與糖。
3.火轉小，加入芥菜，太白粉水分次加入鍋中勾芡，再加入枸杞、香油。
4.炒勻之後再加入酒即可起鍋。