烤出焦香美味的叉燒

材料：梅花肉2斤
醃料：豆瓣醬1大匙、紅腐乳1塊、細糖5大匙、醬油、五香粉、米酒

做法：
1.將梅花肉塊接成1.5CM肉片。
2.豆瓣醬、紅腐乳、細糖抓勻，再加入醬油、五香粉、米酒。
3.將切好的肉片冷藏醃漬2小時以上。
4.用250度烘烤10分鐘即可取出，表面刷上蜂蜜增添風味即可。