夏天開胃 - 酸辣蝦湯

材料：草蝦、鮮香菇、香菜、番茄、洋蔥
調味料：市售酸辣湯醬、檸檬汁、糖、椰漿

作法：
1.起油鍋將草蝦煎至兩面微焦後撈起備用。
2.用作法1的鍋子，加入番茄、洋蔥炒香，倒入水與市售酸辣湯醬、鮮香菇拌勻後，再加入作法1的草蝦與椰漿，煮滾後續加入糖，最後加入檸檬汁關火，起鍋前撒上香菜即可。