磨菇變身麻油素腰花

材料：黑麻油、洋菇、薑片
調味料：醬油1/2小匙、糖適量

作法：
1.先將洋菇蒂頭切平，切十字花刀後切對半，備用。
2.燒熱水將作法1的洋菇汆燙1-2分鐘後撈起，備用。
3.起鍋倒入黑麻油，將薑片煸至金黃，加入作法2的洋菇拌炒，續加入所有調味料、水少許(份量外)，炒勻即可盛盤。