酸菜素麵腸

材料：麵腸、酸菜絲、薑絲、辣椒絲、醬油、細糖、水

作法：
1.將麵腸切絲，起油鍋將麵腸煎至金黃後，將多餘的油倒掉，在鍋中加入醬油、細糖、水與麵腸一起拌炒均勻後撈起。
2.用作法1的鍋子加入適量的油，爆香薑絲、辣椒絲後，再加入酸菜絲、細糖炒勻，最後加入作法1的麵腸一起拌炒即可。