涼拌芝麻芹菜

材料：芹菜、蒜末、熟芝麻、胡蘿蔔絲、鹽、糖、香油、白胡椒粉

做法：
1.熱一鍋水將芹菜先燙過殺青，撈起泡入冰水中冷卻，取出芹菜瀝乾再切成段。
2.胡蘿蔔絲下熱水燙一下即可撈起，過冷水後撈起。
3.蒜末、芹菜、胡蘿蔔絲、少許鹽、糖、白胡椒粉、香油一併混合，最後灑上芝麻增香，即可盛盤。