開胃下飯的炒酸菜

材料：客家酸菜200克、酸菜心100克、蒜頭、辣椒、糖

做法：
1.熱鍋加略多一點油，先爆香辣椒、蒜頭。
2.炒出香味之後，再加入酸菜、酸菜心、少許糖，把酸菜的香味炒出來(約3分鐘)即可關火。