京醬肉絲

【材　 料】
肉絲 250公克
青蔥 80公克
蒜末 10公克

【調 味 料】
甜麵醬 25公克
米酒 1大匙
醬油 少許
香油 少許

【醃　 料】
鹽 少許
醬油 1小匙
太白粉 少許
白胡椒粉 少許

【做　 法】
1.青蔥洗淨切成細絲盛盤；肉絲加入所有醃料醃約15分鐘，備用。
2.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末爆香，放入作法1的肉絲炒至顏色變白。
3.加入所有調味料炒勻，將肉絲放置作法1的蔥絲上。