香茅風味的烤雞

材料：土雞
調味料：黑胡椒粒、鹽
醃料：香茅、芹菜、香菜碎、洋蔥半顆、紅蔥頭、蒜頭

作法：
1.將土雞抹少許鹽，醃20分鐘後備用。
2.將香茅、芹菜拍扁後切段，與香菜碎一起拌勻後，灑上少鹽、黑胡椒粒備用。
3.洋蔥切片；紅蔥頭、蒜頭拍扁；起油鍋炒香後撈起，灑上少鹽、黑胡椒粒，再與作法2材料一起拌勻。
4.將作法3的所有香料塞入作法1醃好的土雞中，放入烤箱中用200度~220度，烤約1小時即可。