高麗菜味噌豆腐湯

【材　 料】

高麗菜 350g
豆腐 1盒
高湯 1000cc
越前棒 2支
味噌 70g
海帶芽 適量

【調 味 料】

柴魚精 1/4茶匙
糖 少許
米酒 1茶匙

【做　 法】

1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。

2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。

3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。