中秋節 煎肉好吃的秘訣

材料：
牛排(約0.6~1公分厚)、蒜片、洋蔥絲

調味料：
黑胡椒、市售烤肉醬

作法：
1.取餐巾紙將牛排多餘水份去除後，備用。
2.備熱油鍋，將作法1的牛排放入，關小火煎至表面冒出血水後翻面，兩面煎上色(即為五分熟)，即可盛盤。
3.利用作法2的油鍋，加入蒜片、洋蔥絲炒香，倒入少許水，待洋蔥絲煮軟後加入所有調味料炒勻，再盛入作法2的盤中即可上桌。