醬燒透抽花

材料：透抽1尾、青蔥末5公克
調味料：龜甲萬甘醇醬油15㏄、料理米酒5公克

作法：
1. 將透抽內臟和外觀洗淨瀝乾，將透抽切花，但不切斷，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2. 在作法1的透抽上，均勻塗抹混合拌勻後的調味料，放入烤箱中，上火200度烤至透抽外觀上色即可取出盛盤，再放上蔥花末即可。